Bayou ist eine in den Südstaaten der USA und besonders in Louisiana verbreitete Bezeichnung für stehende oder langsam fließende Gewässer. Bis heute wird der Begriff vor allem mit der Cajun-Kultur assoziiert, die sich besonders in den Sumpflandschaften des Mississippi-Mündungsdelta entwickelte, in denen Bayous oft die einzigen Verkehrswege darstellten. In den Wasserläufen leben zahlreiche Krokodile, die auf Beute lauern. Wir hatten Glück, die Wassertemperatur war ihnen (und uns) zu kalt. Wir sahen uns gegenseitig nicht. Die Cajuns sind Nachfahren der im 18. Jahundert aus den Atlantikprovinzen Kanadas vertriebenen Franzosen. Gone with the Wind ist ein von Margaret Mitchell geschriebener Welt-Erfolgsroman. New Orleans ist die Mündungsstadt des Mississippi und hat mit der Bourbon-Street eine der am meist besuchten Open-air Partymeilen der USA. Hier kann/muss öffentlich Alkohol getrunken werden. Nun ja. Mardi Gras (zu deutsch: fetter Dienstag) ist die französische Bezeichnung für den Faschingsdienstag, den letzten Tag des – vor allem in katholisch bevölkerten Gebieten – gefeierten Faschings vor dem Aschermittwoch, dem Beginn der Fastenzeit. © Bernd Wonde 2019
